Лечение Реабилитация Клиника ТКМ Наньмунан Харбин Китай 楠...
(Центр Традиционной Китайской Медицины Санья, Хайнань)

Главная | Мой профиль | Выход
| Регистрация | Вход
Четверг, 25.04.2024, 18:59
Приветствую Вас Гость | RSS
Форма входа
Меню сайта
Категории раздела
Санья Хайнань Новости [8]
Новости СМИ Санья Хайнань
СМИ Новости Китай [46]
Новости Китай СМИ, интернет, газеты, журналы, информация
Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 [19]
Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Цены, методики, врачи, как заказать путевку, новости центра наньму, истории лечения
Наш опрос
Выбираю Лечение в Китае Санья Хайнань?
Всего ответов: 2103
Статистика
Яндекс.Метрика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 73
Показано материалов: 31-40
Страницы: « 1 2 3 4 5 6 7 8 »

История Максима


фото максим на лечении в клинике "наньмунан" хайнань

Мы с мужем очень ждали этого ребенка…
Беременность протекала без каких–либо проблем, все анализы были в норме...
И вот, 13 апреля 2005 года у нас родился сын, которого мы назвали Максимом.
Несколько минут врачебного бездействия, неквалифицированного принятия родов, обернулись для Максима страшным диагнозом. Во время родов, по вине врачей, ребенком была получена родовая травма (кровоизлияние головного мозга), последствием которой явился детский церебральный паралич. Изначально врачи по своему «поддерживали» нас – говорили, что ребенок будет немного отставать в развитии.
Массажи, лечебная физкультура, медикаментозное лечение – мы вынуждены пробовать все методы.
Максиму уже исполнилось 7 лет он самостоятельно не сидит, не стоит и не ходит. Сейчас у нас диагноз ДЦП, спастический тетрапарез, ЗПМР. В то же время, вопреки всем врачебным безутешным прогнозам, сын пытается держать игрушки, эмоционально реагирует на близких, понимает, что с ним играют, смеется, изучает окружающую среду, пытается говорить.
Основная наша проблема это повреждение мозга, следствием чего явилось отмирание части клеток, отвечающих за двигательные функции. Наш сын борется за свое здоровье - мы это чувствуем, но, к сожалению, мы не можем самостоятельно оплатить ему, то лечение, в котором он нуждается.
Стандартное лечение ДЦП - комплексное, включает в себя физическую реабилитацию, направленную на максимально возможную реализацию двигательных возможностей организма, и медикаментозную терапию, нацеленную на уменьшение мышечной спастики и улучшение работы поврежденного головного мозга. Такое лечение имеет весьма ограниченный успех, поскольку, реабилитационные возможности больного ДЦП жестко ограничены тяжестью повреждения мозга и исходно низкой регенеративной активностью нервной ткани.
Мы перепробовали много методов лечения в России, но результатов не увидели. Ребенок развивается очень медленно.



Мы решили попробовать Традиционную Китайскую медицину. Съездив дважды уже видны результаты, сын стал больше пытаться говорить, каждый день мы слышим что-то новое.



Сейчас мы находимся на третьем курсе лечения в Китайском центре «НаньМуНан», в г. Санья и снова новые достижения, Максим стал лучше держать спину, пытается сидеть самостоятельно, появились новые слова.
Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Наньму | Просмотров: 2191863 | Author: Кичигина Галина | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 20.04.2012 | Комментарии (0)

Лалетин Вова в 7 лет учится ходить! ДЦП Красноярск, лечение в китае История Лалетина Вовы.

В нашей семье это второй ребенок, сейчас Вове 7 лет. Вова родился не доношенный 31-32недели весом  1880кг и ростом  40 см. Вову сразу подключили к   искусственой  вентиляции легких (ИВЛ), и сделали переливание плазмы.  Через сутки нашего мальчика перевозят в Детскую  Краевую реанимацию. Первые  3 дня нам врачи не давали ни каких утешительных  прогнозов вы живит наш ребенок или  нет  .
 На  4 день врачи сказали состояние стабильное что все будет хорошо. Спустя  10 дней Вову перевели в "Детское неврологическое  отделение”   Там мы пролечились 1 месяц.   Когда нас выписывали,   врачи  уверяли ,  что все будет нормально,  может -  быть  будет  отставать  в развитии.  Куда мы только не обращались к мануальным терапевтам к невропатологам , костоправам и медикаментозное  лечение ,Л Ф К, массаж  и.т.д. врачи разводили руками. В год Вове поставили страшный диагноз Д. Ц. П. Последствие   перенатального  поражение головного мозга в форме спастического тетрапореза, грубее слева О. М. Р. второго уровня  дизортрил   средней степени. Синдром глазодвигательных нарушений зрительного нерва обоих глаз. Негрубая микроцефалогия ЗПРР.

В свои 7 лет Вова все понимает ! умеет говорить   сам сидит, кушает, ползает, ходит у опоры.  Основная наша проблема Вова не может ходить самостоятельно.
Мы перепробовали много методов в России и зарубежом, но результатов мало и очень долго.
Мы решили попробовать  Традиционную Китайскую Медицину - лечение в Китае. Сначала лечились на северо-востоке КНР, а когда нашего лечащего доктора перевели в клинику при военном госпитале в  Санья, Хайнань поехали на юг Китая. Китайское лечение основано на натуральных препаратах .Травки которые они готовят  сами , иглорефлексотерапия,  электротоки ,точечный массаж  ,  магнитотерапия ,точечный массаж головы.



Съездив туда на первый  курс  Вова на 9 день леченья  стал сам передвигаться переставным шагом около опоры,  чего наши врачи не смогли за  6 лет леченья .Теперь мы проходим третий курс  леченья и тоже есть  результаты  Вова  ,стал смелее ,пытается ходить за одну ручку со мной ,карабкается на стулья и садится.

фото на лечении в китае

лалетин вова

 У нас  остается  одна надежда на Традиционную Китайскую   Медицину  в  Китае. Поэтому мы просим помощи.
Сами уже не в силе  оплачивать леченье Ориентировочная стоимость леченья около 200тыс.руб .В эту стоимость в ходит леченье  питанье и проживание. Помогите в стать на ножки нашему мальчику.



скайп - Лалетин Алексей,  красноярск,
скайп - татьяна лалетина
tatina.20@mail.ru
    Татьяна  и Алексей.
Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Наньму | Просмотров: 2390605 | Author: NanmuNan | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 19.04.2012 | Комментарии (0)

Лечение и реабилитация в Наньмунан, Санья, Хайнань. Рамиль Мингареев Красноярск Лечение и реабилитация в Наньмунан, Санья, Хайнань. Рамиль Мингареев Красноярск
Меня зовут Нурия Мингареева. Наша история похожа на тысячи других....но только теперь у нас появился шанс на лучшее будущее для ребенка - мы лечимся и реабилитируемся в Китае! в Санья, остров Хайнань.


фото Рамилька в санья, хайнань 2012 апрель

У моего сына Рамиля основной диагноз ДЦП и сопутствующие заболевания ЗПМР, тетрапарез, частичная атрофия зрительного нерва (ЧАЗН) ЗПРР. В России мы лечились во многих клиниках. Результаты были, но проходило много времени пока они достигались и успехи и динамика были небольшими. О клинике в Китае и китайских врачах ТКМ я узнала в январе 2011 г от своих родственников -дальневосточников и в конце февраля мы с Рамилем летели в чужую страну и переживали, что там, как там. Все сомнения и переживания рассеялись, когда мы добрались до места и познакомились с сотрудниками - профессионалами своего дела, китайскими докторами.


фото лечение в китае Санья, клиника Наньмунан

Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Наньму | Просмотров: 4890231 | Author: Компания NanmuNan | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 18.04.2012 | Комментарии (0)

Молодежный лагерь Sunny Day,s в Санья, Хайнань Тема: Молодежный лагерь Sunny Day,s, отдых в китае, детский отдых, пляжный отдых, летний лагерь в китае, отдых детей в китае, молодежный летний лагерь в санья, хайнань детский отдых



Sunny Day,s , компания NanmuNan, летний молодежный лагерь в Китае Санья Хайнань



 ~ Mary ~:
Летняя программа на первый заезд в лагерь ·Sunny Days·:

С 25 мая по 8 июня 2012 г. состоится поездка в лагерь на Санья.

Маршрут на Санья:
Хабаровск - Харбин (самолет)
Харбин - Санья (поезд)

Обратный путь:
Санья - Гон Конг (самолет)
Гон Конг - Хабаровск (самолет)

Стоимость:
1100$ на две недели 13 дней.

В стоимость включено:
3х разовое питание от поваров из Харбина.
(Разные блюда на ваш вкус) ~

Проживание в коттедже в районе Суйчан Санья Хайнань.

Дополнительные расходы:
· Экскурсии
· Билеты
· Медицинская страховка

· Экскурсии не входят в стоимость т.к. у вас есть возможность самим выбирать что бы вы хотели посетить, куда поехать или может просто отдохнуть на берегу моря и насладиться свежим морским ветерком.

Так же вам понадобятся карманные расходы, ведь какое это веселье... без шоппинга :3

И так, что насчет размещения:
3-х этажный коттедж, на берегу чистейшего моря, окруженный разных видов бассейнов, с великолепным садом в тайском стиле.
Коттедж расположен на хорошо охраняемой территории.

• Бассейны/ Swimming pools
• Видео наблюдение / Video security
• Телевизор / TV
• Кондиционеры / Air Conditioning
• Парк / Garden

China news, Китай новости информация туризм виза | Просмотров: 5890366 | Author: Компания NanmuNan, Татьяна, Мария | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 16.04.2012 | Комментарии (0)

Кира Радиончик диагноз ЭПИ, ДЦП. Лечение в Санья, Хайнань.
История Киры Радиончик. Пишет мама Светлана.
информация принадлежит сайту - http://help-baby.org/blog/0-0-0-67-10
сайт клиники НаньмуНан - http://hainan-medicine.ucoz.com/

http://china-tcm.ru/
Здравствуйте! Меня зовут Светлана, мою доченьку - Кира. Диагноз «симптоматическая лобная эпилепсия, атрофия левого полушария головного мозга» поставили после перенесенной вирусной инфекции.



Я хочу рассказать о клинике "НаньмуНан" в г.Санья остров Хайнань, Китай.

С 7 апреля 2012 годя Кира проходит очередной, уже 3 курс лечения в Китае. Из заснеженного Хабаровска мы прилетели в солнечное и райское место - остров Хайнань, город Санья! Здесь находится наша клиника ТКМ "НаньМуНан". Центр ТКМ, реабилитации и лечения неврологических заболеваний и повреждений мозга открылся 18 марта 2012 года. Нас поразила обстановка идеальной чистоты и уюта, индивидуальны подход и забота медицинского персонала.
Центр Традиционной Китайской Медицины НаньмуНан – это современный диагностический, реабилитационный и лечебный Центр. В клинике НаньмуНан работают лучшие дипломированные специалисты Китайской медицины со всего Китая, Профессора ТКМ, династийные врачи, цигун – мастера, квалифицированные массажисты и инструктора ЛФК, ОТ и РТ, для детей ДЦП, физиотерапевты, логопеды и психологи.
Клиника НаньмуНан является научной базой (отделение ТКМ) 301 General Hospital PLA Sanya, Военный Генеральный Госпиталь НОАК Санья, Хайтан Бэй, Хайнань, 解放军总医院海南分院 На второй день мы поехали в госпитальна диагностику и прошли полное обследование.
По результатам обследования наши доктора провели консилиум и назначили лечение


фото Кира Радиончик


Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Наньму | Просмотров: 9890340 | Author: Светлана Радиончик | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 13.04.2012 | Комментарии (0)

301 General Hospital PLA Sanya, Военный Генеральный Госпиталь НОАК Санья, Хайтан Бэй, Хайнань

301 General Hospital PLA Sanya, Военный Генеральный Госпиталь НОАК Санья, Хайтан Бэй, Хайнань

301 General Hospital PLA Sanya
Здание Военного Генерального Госпиталя НОАК Санья, Хайнань, Китай.
Проект госпиталя разработал известный американский архитектор, интерьеры и дизайн помещений, кабинетов, палат, рекреации самый дорогой и современный, красивый ландшафтный дизайн внутренних дворов и парка при госпитале.
Это современнейшее медицинское учреждение военного ведомства НОАК КНР, оборудовано по последнему слову медтехники, Госпиталь 301 Санья открыт для иностранцев совсем недавно!!! ранее Военное мед. учреждение было "закрыто" для иностранных пациентов. С 28 Марта 2012 здесь принимают русских пациентов (ДЦП, Аутизм, ЗППР, другие нарушения работы мозга и нервной системы, также взрослых пациентов с различными видами заболеваний)

解放军总医院海南分院

Генеральный Госпиталь Народно -Освободительной Армии Китая (НОАК) Санья
解放军总医院海南分院

Главный Госпиталь НОАК Санья, Хайтан Бэй, Хайнань, КНР (филиал госпиталя 301 Пекин)

Обследование и лечение заболеваний нервной системы (инсульт, церебральная ишемия, ДЦП, аутизм) онкология, стволовые клетки, хирургия, лазерная акупунктура, гепатит С, В, А, F, иммунодефицитные состояния, аутоиммунные заболевания, генетика, лечение бесплодия, диабет, нарушения обмена веществ, заболевания печени и почек, позвоночник и суставы, нарушения зрения (ЧАЗН)

контакты тел. в Китае + 86 131 1190 7478
СМИ Статьи Китайская Медицина | Просмотров: 5901304 | Author: nanmunan sanya | Добавил: Sanya-Hainan-doktor | Дата: 03.04.2012 | Комментарии (1)

Детский церебральный паралич ДЦП, Классификация форм ДЦП, методы лечения
Детский церебральный паралич (ДЦП) — хроническое патологическое состояние, характеризующееся ограничением двигательных возможностей, обусловленное поражением головного мозга, которое обнаруживается на ранних этапах жизни и не связано с прогрессирующими заболеваниями. Термин «ДЦП» не обозначает какого-то определенного заболевания, однако полезен в терапевтическом отношении, поскольку позволяет выделить контингент детей с не прогрессирующей спастичностью, атаксией или непроизвольными движениями, которым необходимо проведение комплексного лечения и формирования двигательных навыков для максимально возможной реабилитации.
Классификация форм ДЦП
адрес статьи-  http://hainan-medicine.ucoz.com/publ/centr_tradicionnoj_kitajskoj_mediciny_quot_nanmu_quot/centr_tradicionnoj_kitajskoj_mediciny_quot_nanmu_quot_nanmu/detskij_cerebralnyj_paralich_dcp/7-1-0-37
Центр Традиционной Китайской Медицины "Nanmu" 楠木 Наньму | Просмотров: 2891173 | Author: Sanya-Chinese-Medicine | Добавил: Sanya-Chinece-Medicine | Дата: 10.03.2012 | Комментарии (0)

Карты Хайнань остров Хайнань география



Этот огромный остров в Южно-Китайском море, еще в конце 1980-х годов был закрыт для иностранцев. Но, оказывается, в России он был известен еще в прошлом веке.
Территория Хайнаня составляет 34 000 кв.км. Это второй по величине (после Тайваня) и единственный в Китае остров с тропическим климатом. Находясь на одной широте с Гавайями, Хайнань имеет аналогичные климатические условия, и получил название "Восточные Гавайи".

Коренное население Хайнаня - народность Ли - проживала здесь еще до первых попыток завоевания острова, предпринятых знаменитым ханским императором У Ди (140-87 гг. до н. э.). В VI-Х веках, когда происходило интенсивное заселение острова китайцами, аборигены были оттеснены на юг, в труднодоступные горные районы.
Появление предков Ли окутано множеством легенд. Одно из преданий гласит, что переплывший через Южное море юноша, нашел в горах Хайнаня яйцо. Из яйца вылупилась девушка, которая стала его женой. От этой пары произошли люди племени Ли. С тех пор главный хребет острова носит название Лишаньму, то есть "горная мать Ли".
Согласно другой легенде, родоначальница Ли прибыла на остров по морю на лодке и в горах совокупилась с собакой. Схожее предание, кстати, имеется и у аборигенов Японии - Айнов.
Ли говорят на языке тайской группы и по культуре близки к этим народам. Тем самым подтверждается гипотеза, что в далекие времена они действительно переселились на Хайнань не с материка, а с островов Юго-Восточной Азии.
Женщины Ли носят одежду из черной домотканой материи, а голову покрывают расшитыми платками. На лице и теле некоторых представительниц прекрасного пола - татуировки. Существует предание о том, что когда-то вождь племени надругался над красивой девушкой, покрыв позором ее семью. С тех пор все девушки Ли стали уродовать свое тело татуировкой, чтобы избежать подобной участи

Провинции города Китая | Просмотров: 1093842 | Author: Sanya-Chinese-Medicine | Добавил: Sanya-Chinece-Medicine | Дата: 09.03.2012 | Комментарии (1)

Что посмотреть на Хайнане? Достопримечательности Санья.

Город Санья славится своими культурными и развлекательными достопримечательностями, живописными уголками тропических ландшафтов, унакальными природными парками. Прежде всего это: Парк "Край света", залив "Дракон Азии", центр буддизма "Наньшань", парк "Олень обернул голову", бухта "Дадунхай", парк "Чудеса моря и гор" и другие.

Достопримечательности Санья
Буддийский центр «Нань-Шань» находится к западу от города. В центре буддизма Вы сможете познакомиться с буддийской культурой, посетить действующий буддийский храм, увидеть золотую статую Будды милосердия, отведать блюда вегетарианской кухни и погулять по тихим аллеям парка. У подножия Южной горы расположен храм Гуаньинь, который привлекает взоры всего мира. Там же первая в мире трехликая статуя Гуаньинь.
Ущелье Бабочек: музей-заповедник находится в 30 км от центра Саньи и состоит из двух частей. В первой находится музей, где представлена богатая коллекция бабочек и других насекомых Китая и тропических стран Азии, Америки и Африки, а вторая представляет собой небольшое ущелье с кусочком настоящего тропического леса, где бабочки порхают на свободе под огромным тентом.
Музей Раковин - один из крупных музеев морских раковин в Китае. Здесь Вы получите возможность познакомиться с миром малюсков Южно-китайского моря и других тропических морей. Богатая экспозиция состоит из нескольких редких экземпляров раковин тропических малюсков.
Парк «Край света» находится в 26 км к западу от города. Главная достопримечательность этого места - уникальные по форме камни, один из которых символизирует «Край неба», а другой «Угол моря». По легенде надпись «Край неба» была выгравирована во времена династии Цинь, надпись «Угол моря» была сделана позднее, однако так и остается загадкой, кто написал эти иероглифы. Китайцы верят, что камни обладают магической силой и каждый, кто побывает возле них, обретает богатство и счастье.
Парк «Олень повернул голову»- располагается на горе, на самой высокой точке в пределах города, в 3 км от центра. Это лучшая смотровая площадка, откуда можно увидеть весь город и весь залив Дадунхай.
Остров обезьян - находится в уезде Лун Шуй, от города Санья его отделяет около 60 км. Через пролив перекинута канатная дорога. До острова можно добраться по канатной дороге или на лодке. Из кабины фуникулера с высоты птичьего полета вы сможете увидеть пролив, открытое море, уникальное поселение «Морского народа». Периметр острова составляет всего 25 км. Здесь очень чистый песок и прозрачная вода - отличное место для купания в жаркий день. На острове обитают более 20 стай макак. Вы сможете наблюдать обезьян в естественной среде Кроме знакомства с дикими обезьянами вы сможете увидеть цирковое шоу с дрессированными обезьянами.
В Океанариуме вы сможете познакомиться с жизнью 200 видов экзотических рыб и других обитателей морских глубин, увидеть представление дрессированных попугаев, морских львов. Захватывающее зрелище - шоу крокодилов - оставит неизгладимое впечатление. В этом парке собрана уникальная коллекция экзотических птиц со всего Южного Китая.
Зоопарк. Сафари. Здесь вы сможете побывать в маленьком мире африканской саванны со всем ее разнообразием животных и птиц. Отдельно представлены животные азиатской фауны.
Западный остров - для любителей активного отдыха на море. Огромный спектр пляжных и морских развлечений не оставит Вас равнодушными (серфинг, парашюты, моторные лодки, дайвинг). От пристани Жемчужная, расположенной в 20 км от города к Западному острову регулярно отправляются катера.
Восточный остров - Остров Пиратов - маленький зеленый остров, площадь которого составляют 48 кв. км. Он славится своими белоснежными пляжами и прозрачной водой. Это лучшее место для тех, кто устал от шума цивилизации. Пристань, от которой отправляются катера к острову, находится в 40 км к востоку от черты города. Можно заняться дайвингом.
Ботанический сад тропических растений Синь Лун имеет важное практическое значение. Здесь собрана большая коллекция растений, произрастающих на острове. Гуляя по саду, вы сможете увидеть, как выращивают многие экзотические фрукты, а при желании и попробовать их.
Горячие источники «Семь фей». Горячие радоновые источники Син Лун (115 км от города Санья) полезны как для укрепления здоровья, так и для лечения и профилактики многих заболеваний.
Термальные источники «Тяань Юань» - купание в бассейне с целебной водой, бьющей из-под земли, быстро снимает усталость, устранит недомогание. Вода из источника помогает при остеохондрозе, благотворно влияет на кожу, активизирует деятельность всего организма. Единственные источники, где существует рыбный массаж.
Этнографическая деревня народностей Ли и Мяо - незабываемые впечатления произведут на вас свадебный обряд, ритуальные танцы народностей Ли и Мяо, искусство «йогов» народностей Мяо, а так же улыбчивые и приветливые девушки, радостно встречающие гостей.
Санья новости СМИ | Просмотров: 8900062 | Author: Sanya-Chinese-Medicine | Добавил: Sanya-Chinece-Medicine | Дата: 09.03.2012 | Комментарии (1)

Sanya, Hainan, Санья «美麗三亞,浪漫天涯» Good Food and Restaurants
中国 China 海南 Hainan 三亚 Sanya 旅游 Tourism 天涯海角 Good Food and Restaurants

DaDongHai Coconut Seafood City
Feel yourself eating between the coconut palm and you will enjoy this restaurant. It is a large and luxury restaurant where you may choose your own Hainan live seafood or on your preference the exquisite Guangdong style prepared of seafood..

История и традиции китайской кухни.

-Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и китайская (а также французская и русская).

Самые древние археологические находки, свидетельствующие о достаточно высоком гастрономическом уровне китайцев, найдены в городе Аньян провинции Хэнань. То были бронзовые горшки, ножи, кухонные доски, лопатки, черпаки и прочая утварь. Еще в 770-221 гг. до н.э - период Чуньцю ("Весны и Осени") и Чжаньго ("Воюющих царств") в Китае существовали публичные рестораны, а примерно 1500 лет назад была составлена подробная кулинарная книга. Уже в то время кулинарное искусство являлось предметом серьезного изучения, что отчасти объясняется особым отношением китайцев к приготовлению пищи.

Несмотря на региональное многообразие китайской кухни, некоторые правила приготовления пищи остаются общими для всех поваров. Кулинарные каноны Китая требуют от повара, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной, а иногда и лечебной. Некоторые южно-китайские блюда, отличающиеся особой остротой, рассматриваются как сильные афродизиаки, улучшающие настроение. Считается также, что рисовые настойки на южно-китайских змеях не только укрепляют мужскую силу, но и помогают от многих недомоганий, например, от кашля или головной боли.

В рецептуру почти всех блюд входит множество пряных трав (причем в определенном наборе и соотношении), большинство которых являются одновременно и лекарственными. Не удивительно, что в древности профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались, а диетическая китайская кухня уходит корнями в ту же седую древность, что и обычная.

-В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего китайцам не знакомо понятие "перекусить". Принятие пищи всегда расценивается как момент приобщения к культуре нации. Блюда для трапезы подбираются так, чтобы среди них преобладали жидкие и мягкие кушанья. Трапеза начинается с раскладывания на тарелки компонентов. Так, на большом парадном обеде подают до 40 различных блюд, при этом каждый, сидящий за столом, обычно круглым, получает пиалу с пресным вареным рисом и палочки. В центр стола ставятся общие блюда.

Сначала пьют зеленый чай, без сахара и молока, затем подают мисочки с холодными закусками, обычно это нарезанные мелкими кусочками печень, мясо, рыба или овощи. Едят китайцы, не торопясь и понемногу, наслаждаясь процессом. Гостю в знак особого внимания, высшей заботы и уважения принято подкладывать в пиалу угощение своими палочками. Затем переходят к рису, который едят, смешивая верхний слой в пиале с соусом. К этому следует подогретое рисовое вино или матан. В заключение трапезы подается бульон и снова чай, но в него добавляют немного масла. Именно такой состав и порядок считается наиболее благоприятным для пищеварения.

Сервировка стола также очень важный момент традиционной китайской кухни: принято выдерживать ровную цветовую гамму (часто бело-синюю), избегая резких цветовых контрастов. Сами же блюда состоят из виртуозно нарезанных продуктов (в виде зернышек, соломки, в форме колосков пшеницы, лепестков хризантемы), образуя в целом изящные фигурки птиц, рыб, цветов, фруктов, драконов или пейзажи.

В большинстве случаев, своеобразие китайской кухни достигается искусной обработкой исходного сырья, а не самим сырьем. Так, один из основных принципов - блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы во время трапезы не требовалось дополнительных усилий для разделки готового кушанья на тарелке. Отсюда два основных кулинарных секрета по-китайски: правильно нарезать и правильно обжарить. Маленькие, одинаковые по форме и размеру кусочки готовятся очень быстро (буквально одну-две минуты) на сильном огне в раскаленном масле, при этом часто в масле сначала прожаривается душистый перец и имбирь, что придает особый аромат готовому блюду. Очень часто при приготовлении пищи используют кляр из теста или крахмала, т.к. такой способ позволяет сохранять сочность исходного продукта. В кляре готовятся кусочки мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и вообще всего съедобного (сравните с японской кухней). Крайне редко продукт готовят целиком, однако при этом, не нарушая его целостность, т.е. удаляются все кости так, чтобы внешняя форма не изменилась.

Блюда китайской кухни отличаются большим числом компонентов, причем ингредиенты для одного и того же блюда готовятся раздельно, в определенном температурном режиме. Тепловая обработка, как правило, не занимает много времени. Ко всему прочему, повар чрезвычайно тщательно подобирает ингредиенты, требуя от продуктов вполне определеных качеств. Например, утка или курица должна быть определенного возраста, откормленная определенным кормом.

Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов - еще одна особенность китайской кухни. Примеры тому многочислены: "свинина с ароматом рыбы", "говядина с фруктовым вкусом", кисло-сладкие огурцы и т.д. Правильно приготовленная рыба не может иметь вкуса рыбы, иначе непонятно, зачем с ней что-то делали.

В пределах небольшого обзора всех тонкостей китайского искусства готовить не опишешь. Но поскольку китайские рестораны необыкновенно популярны во всем мире, возникает вопрос: что общего между китайской кухней в Поднебесной и за рубежом. Общее, вероятно, есть, но отличий больше. Так, один из признаков "неправильной" китайской пищи - блюда слишком жирные, во-вторых - слишком пресные. Хотя, некоторая адаптация отдельных рецептов к европейскому желудку (например, острейших сычуаньских) крайне благоразумна, т.к. даже сами китайцы пробуют их с изрядным опасением. Но не теряется ли от этого сам смысл посещения национального ресторана? Решать Вам.


Рестораны города Санья

Город Санья – известный рыболовный порт. Ежедневно в 4 утра аквариумы прилегающих ресторанов заполняются свежей рыбой ночного улова. В 100 метрах от дома на берегу залива располагается кафе, в котором можно заказать у повара блюдо из любой рыбы, плавающей в аквариумах; а также приобрести живую рыбу и морские деликатесы по невысокой цене для приготовления в домашних условиях.

Большой выбор ресторанов и баров особенно китайской кухни можно найти в центре города. Самым известным местом расположения баров и ресторанов является улица «Берег времени» рядом с парком «Лухойто».

Если за время пребывания Вы соскучились по более привычным блюдам, ниже найдете адреса ресторанов европейской кухни:

Ресторан «Время кофе»: улица Ялунвань недалеко от моря;

Ресторан «Champion Pizza»: 1-я улица Цзефанлу;

Ресторан «Люйюань»: первый этаж отеля «Resort Intime Sanya» в районе Дадунхай;

Ресторан «Еюань»: первый этаж отеля «Тяньюй» в заливе Ялунвань города Санья;

Кафе-ресторан «Левый берег»: около острова «Феникс»;

Ресторан «Колорит Канна»: сад Ланьхай на улице Саньявань.

Вегетарианскую кухню можно отведать в горах Наньшань.


Санья новости СМИ | Просмотров: 7891597 | Author: Sanya-Chinese-Medicine | Добавил: Sanya-Chinece-Medicine | Дата: 08.03.2012 | Комментарии (2)

...
Поиск




Погода
Яндекс.Погода
Яндекс.Погода
Яндекс.Погода
Яндекс.Погода
_
Наши партнёры
  • Главный 301 госпиталь НОАК Пекин"
  • Авиакомпания «Хайнаньские авиалинии»
  • Правительство г. Санья
  • Авиакомпания S7

  • Copyright Corporation Nanmunan Sanya Hainan © 2024 Копирование фото запрещено, ссылка обязательна |