Порода под названием китайская шелковистая обладает очень мягкими пушистыми перьями, а внутри отличается от других  кур  тем, что имеет кожу синевато-чёрного оттенка, тёмное мясо, а также чёрные кости и внутренние органы. На Западе китайских шелковистых курочек разводят, как правило, в декоративных целях, но в Китае и некоторых других восточных странах их мясо считается деликатесом и доступно далеко не всем. - See more at: http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Ffishki.net%2Fanti%2F1208477-chernaja-do-mozga-kostej-kurica.html&tld=ru&lang=ru&text=%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&l10n=ru&mime=html&sign=585df19e8fa7fd698e32ae099b4dc1de&keyno=0#sthash.BL5kK1pH.dpuf